By Paolo Bonanni
(Abc) Il consumo di caffè e tè può proteggere da alcuni tipi di tumori della testa e del collo, come la bocca e la gola.
Una recente analisi, pubblicata sulla rivista “Cancer”, che ha esaminato i dati di 14 studi condotti dall’international consortium of epidemiology of head and neck cancer (che hanno coinvolto più di 25.000 partecipanti provenienti da varie parti del mondo) conclude che consumare più di 4 tazze di caffè al giorno è associato a un rischio inferiore del 17% di cancro alla testa e al collo in generale, a un rischio inferiore del 30% di cancro della cavità orale e a un rischio inferiore del 22% di cancro alla gola. Inoltre, secondo i ricercatori dell’Università dello Utah (USA), consumare tra 3 e 4 tazze di caffè ha ridotto il rischio di cancro dell’ipofaringe (la parte inferiore della gola) del 41%.
Bere sì ma con moderazione
Per quanto riguarda il tè, bere una tazza o meno al giorno è stato associato a un rischio inferiore del 9% di cancro alla testa e al collo e a un rischio inferiore del 27% di cancro ipofaringeo. Tuttavia, bere più di una tazza al giorno è stato collegato ad un aumento del 38% del rischio di cancro laringeo. La dott. ssa Yuan-Chin Amy Lee, autrice principale dello studio, evidenzia che anche il caffè decaffeinato ha mostrato effetti positivi, sottolineando la necessità di ulteriori ricerche per comprendere meglio la relazione tra queste bevande e il rischio di cancro.
In questo senso, Josep Maria Borràs, direttore del Catalan Oncology Plan, qualifica la meta-analisi come “rigorosamente effettuata “e sostiene la solidità delle sue conclusioni:” I dati rafforzano la coerenza della relazione inversa tra il rischio di cancro alla testa e al collo e il consumo di caffè”, dice a Science Media Centre. Tuttavia, avverte che queste bevande non dovrebbero essere promosse come misure preventive, ma considerate parte delle abitudini di consumo senza rischi significativi.
Senza risultati definitivi
D’altra parte, Tom Sanders, professore emerito al King’s College di Londra, evidenzia i limiti intrinseci degli studi osservazionali, come possibili fattori confondenti, tra cui l’uso di alcol e tabacco. Egli sottolinea che nessuna causa definitiva può essere stabilita da questi risultati, ma ha riconosciuto che i risultati sono rassicuranti per i consumatori di caffè e tè.
Sebbene questi risultati siano promettenti, gli esperti concordano sul fatto che non sono una ragione sufficiente per modificare drasticamente le abitudini di consumo. Caffè e tè, soprattutto in quantità moderate, potrebbero essere parte di uno stile di vita sano, ma il loro impatto sulla prevenzione del cancro dovrebbe continuare ad essere studiato in modo più approfondito.