By Paolo Bonanni
Il miele di Gaza – Tel al-Hawa (che significa “collina del vento”) è un quartiere situato nella parte sud-occidentale di Gaza City. Fondato alla fine degli anni Novanta, era considerato una zona moderna, residenziale e tra le più agiate della città, oltre a essere un importante polo universitario e sanitario: ora tra le macerie Ibrahim Naji Al-Dabba non ha abbandonato la sua attività di apicoltura. Quando non ha tempo, manda i suoi due figli a prendersi cura degli alveari, situati sul tetto di un edificio danneggiato dai bombardamenti dell’esercito israeliano. Dall’attentato terroristico di Hamas del 7 ottobre 2023 e dalla successiva campagna militare delle Forze di Difesa Israeliane, la famiglia Al-Dabba si sforza di preservare un magro sostentamento e di mantenere viva una delle più antiche attività tradizionali del territorio palestinese.