Il Noma è tornato
(Wall Street Journal) René Redzepi torna al Noma (ora Noma 3.0) come direttore creativo dopo le dimissioni, mentre il ristorante…
La rinascita del Noma
(El Pais) Dopo la bufera mediatica per le accuse di abusi e la rinuncia di René Redzepi alla gestione operativa,…
Dal Noma caffè in abbonamento
(Los Angeles Times) Il grande chef Redzepi continua a ridefinire i confini della gastronomia: un semplice chicco di caffè può…