La rinascita del pane “lento”
(Die Welt) Il lievito madre torna protagonista nelle case e nei laboratori artigianali di tutta Europa, complice l'eredità della pandemia…
Il pane nella dieta è sempre sotto esame
L’alimento che ha accompagnato l'umanità per millenni è stato un pilastro nell'alimentazione umana. Tuttavia, nelle ultime decadi, il suo consumo…