By Paolo Bonanni
(mynewsroom.it) Apre Ko by 99 Sushi Bar nello stadio del Real Madrid: cucina giapponese d’eccellenza, vista mozzafiato e un’esperienza unica tra sport e alta gastronomia.
Il celebre stadio Santiago Bernabéu, icona del calcio mondiale e casa del Real Madrid, ha inaugurato una nuova esperienza gastronomica di altissimo livello. Nella decima e panoramica terrazza dell’impianto sportivo ha aperto i battenti “Ko by 99 Sushi Bar”, un ristorante firmato dal prestigioso Grupo Bambú, già sinonimo di eccellenza nel panorama culinario spagnolo. L’apertura è avvenuta nel mese di marzo, con accesso esclusivo dalla Puerta 39, in calle Padre Damián numero 3.
Una vista spettacolare
Con i suoi 600 metri quadrati e una terrazza mozzafiato affacciata sul terreno di gioco, Ko by 99 Sushi Bar si impone come una meta imperdibile per chi cerca un’esperienza gastronomica raffinata e contemporanea. L’atmosfera è lussuosa, curata in ogni dettaglio, perfetta per chi desidera unire la passione per la cucina d’autore a quella per lo sport – ma anche per chi del pallone non sa nemmeno chi sia la stella Mbappe.
Il concept del locale si ispira alle tradizionali izakaya giapponesi – locali tipici dove si mangia e si beve in compagnia – reinterpretandole in chiave moderna. La cucina, firmata dallo chef Noam González, ex 99 Sushi Bar ed ex sous-chef del rinomato Saddle, si concentra sulla condivisione e sull’alta qualità delle materie prime. Il menu mantiene una forte identità nipponica e punta sull’eccellenza degli ingredienti, provenienti dai migliori fornitori nazionali e internazionali, come da tradizione del gruppo.
Divisi tra piatti e campo
La proposta enologica non è da meno: la carta dei vini vanta oltre 250 etichette, con un’ampia selezione tra referenze spagnole e internazionali. Mangiare da Ko durante una partita è un’esperienza unica: lo spettacolo gastronomico si fonde con quello sportivo, richiedendo ai commensali di dividere l’attenzione tra il piatto e il campo. Un dualismo che però promette di non deludere. Il ristorante si propone infatti non solo come luogo per i tifosi più esigenti, ma anche per chi cerca un’oasi di esclusività nel cuore pulsante della capitale spagnola.